AVISOS I INSTRUCCIONS PER LO PRINCIPIANT CUINER
Autor: Anònim, Anònim
Sección: GASTRONOMÍA - Cocina Regional
AVISOS I INSTRUCCIONS PER LO PRINCIPIANT CUINER
20,00€ IVA INCLUIDO
- Editorial:
- BARCINO
- Publicación:
- 01/06/2021
- Colección:
- Set Portes, Receptaris Històrics de Cuina Catalana
- Ver ficha completa
Sinopsis
Als convents franciscans el càrrec de cuiner requeia en un dels seus membres, que se les havia denginyar per alimentar el conjunt de la comunitat. No és sorprenent, doncs, que haguem conservat fins a onze còpies manuscrites, algunes dincompletes, dels Avisos i instruccions per lo principiant cuiner. Es tracta dun receptari de cuina anònim, força extens, redactat a mitjan segle …
Más información del libro
AVISOS I INSTRUCCIONS PER LO PRINCIPIANT CUINER
- Editorial:
- BARCINO
- Fecha Publicación:
- 01/06/2021
- Formato:
- Normal tapa blanda (libros)
- ISBN:
978-84-7226-848-7
- EAN:
9788472268487
- Nº páginas:
- 256
- Colección:
- Set Portes, Receptaris Històrics de Cuina Catalana
- Lengua:
- CATALAN
- Alto:
- 210 mm
- Ancho:
- 130 mm
- Sección:
- GASTRONOMÍA
- Sub-Sección:
- Cocina Regional
Anònim, Anònim
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